Согласно свежим данным, опубликованным Волгоградстатом, оборот общественного питания в Волгоградской области за первые шесть месяцев 2026 года достиг 32,0 миллиарда рублей. Это на 16,8% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года. Данный рост свидетельствует о возрастании популярности заведений общественного питания в регионе, и интересно выяснить, кто стоит за этим увеличением.

Как сообщает Инфокам, основную часть оборота формируют субъекты малого предпринимательства и самозанятые, которые составляют 68,1% от общего объема, что соответствует 21,8 миллиарда рублей. В свою очередь, крупный и средний бизнес внесли в общепит региона 31,9% — это 10,2 миллиарда рублей.

Кроме того, стоит отметить, что доля Волгоградской области в общем обороте общественного питания Южного федерального округа составляет 13,2%. Этот округ включает восемь субъектов Российской Федерации, таких как республики Адыгея, Калмыкия и Крым, город федерального значения Севастополь, Краснодарский край, а также три области: Астраханскую, Волгоградскую и Ростовскую. Весьма примечательно, что в этих регионах проживает примерно 16,5 миллиона россиян, что также может способствовать росту популярности общепита.